E301 - Natrio askorbatas

Funkcijos: Antioksidantas

Natrio askorbatas -angl. sodium ascorbate-, mononatrio askorbatas, C6H7NaO6 – natrio ir askorbo rūgšties druska, kuri yra lengviau įsisavinama vitamino C forma negu pati askorbo rūgštis. 1000 mg natrio askorbato turi 889 mg askorbo rūgšties ir 111 mg natrio. - Vikipedija

EMST vertinimas: Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives (2015/05/06)