E500iii - Natrio seskvikarbonatas

Funkcijos: Stabilizatorius, Tirštiklis

Natrio karbonatas arba kalcinuota soda – natrio ir angliarūgštės druska. Gerai tirpsta vandenyje išskirdami šilumos, nes susidaro dekahidratas -Na2CO3·10H2O-, vadinamas skalbiamąja soda. Pavadinimas soda yra kilęs iš augalo druskės Salsola soda, kurio pelenai buvo naudojami natrio karbonato gamyboje, pavadinimo. Pavadinimas kalcinuota soda kilęs iš to, kad ji gaunama kaitinant iki aukštos temperatūros -kalcinuojant- hidratą. Natrio karbonatas randamas kai kurių ežerų vandenyje ir anksčiau būdavo išgaunamas iš jūros žolių pelenų. 1861 m. Belgijos chemikas Ernestas Solvejus sukūrė metodą gaminti natrio karbonatui iš natrio chlorido pramoniniu būdu naudojant amoniaką. Šis Solvejaus procesas vyksta dideliame tuščiame bokšte. Jo apačioje kaitinamas kalcio karbonatas išskiria anglies dioksidą: CaCO3 → CaO + CO2Iš viršaus į bokštą patenka koncentruotas natrio chlorido tirpalas ir amoniakas. Per juos leidžiant gautą anglies dioksidą gaunamas natrio hidrokarbonatas: NaCl + NH3 + CO2 + H2O → NaHCO3 + NH4ClKaitinant natrio hidrokarbonatą gaunamas natrio karbonatas: 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2Iš amonio chlorido tirpalo vėl gaunamas amoniakas: CaO + H2O → Ca-OH-2 Ca-OH-2 + 2NH4Cl → CaCl2 + 2NH3 + 2H2OApie 1900 m. 90 % natrio karbonato buvo pagaminama naudojant šį procesą. Natrio karbonatas naudojamas stiklo, naftos, muilo, tekstilės, popieriaus pramonėje. Jis taip pat naudojamas vandeniui minkštinti skalbiant. - Vikipedija

EMST vertinimas: Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials. (2013-04-09)